Ateliers de cuisine de l'Institut

Ces ateliers de cuisine, abordables, ont pour objectif d'offrir un service culturel et éducatif à la population francophone de Regina et de lui permettre de mieux manger tout en développant ses connaissances et expériences culinaires.

Les animateurs-cuisiniers offriront un atelier sur une de leurs spécialités. L'atelier, d'une durée de 2 heures, comporte un volet théorique pour parler de l'histoire, des ingrédients, des outils utilisés et/ou des concepts entourant la thématique ainsi qu'un volet pratique où les participants pourront observer, participer (et goûter!) aux recettes de l'animateur-cuisinier.

Les ateliers se dérouleront au Bistro du Carrefour des plaines (3850 Hillsdale) en partenariat avec l'Association canadienne-française de Regina. Il n'y aura que 12 places par atelier pour maximiser l'encadrement et la participation des personnes inscrites.

Les frais d'inscription à un atelier sont de 30 $, ce qui couvre les fournitures et les aliments. Les étudiants de l'Université de Regina peuvent s'inscrire à un atelier pour 10 $.

Il faut qu'au moins 10 participants soient inscrits, sinon l'atelier sera annulé et les personnes concernées en seront avisées.

La date limite pour s'inscrire ou pour annuler son inscription et être remboursé est fixée à 7 jours avant la tenue de chaque atelier.

Voici la programmation détaillée des ateliers pour l'hiver 2012 :

• Mardi 7 février, 19h : Tartes salées et sucrées selon les produits de saison, animé par Angeline Dubois
• Mardi 14 février, 19h: La cuisine indienne, animé par Michelle Fournier
• Mardi 28 février, 19h: La cuisine française moderne, animé par Martin Turcotte
• Samedi 10 mars, 14h: Plats traditionnels québécois, animé par Marc Drolet

(Source: Institut Français - Université de Regina)